藜麥的營養價值有哪些-藜麥價格是多少

藜麥原來產自南美洲安第斯山區，是當地的土著的傳統食物。隨着生活的發展藜麥到如今已經是一種很常見的食物了，藜麥的做法很多，最常見的吃法大概就是用藜麥來製作藜麥小米粥了吧！雖然藜麥很常見，但是小夥伴們知道藜麥價格是多少嗎？它有什麼營養價值呢？

一、藜麥價格是多少

藜麥有幾十個品種，品質差別比較大，原產美洲，2007年到中國，老實講，其價格已經平民化了，原來要200多元一斤。現在國內東北有土產藜麥，價格大概70到80元一斤，品質比國外的要好。中國的土地氣候比南美高山區好，土產藜麥的氨基酸含量及比例、維生素含量、鈣鎂含量都遠比國外的好。真正不用化肥農藥，不澆水，全靠天收，不能機械化播種收割，費人工，產量規模都不大。

二、藜麥的營養價值

藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚芽佔種子的30%，且具有營養活性，優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%)，品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低血糖(GI升糖值35，血糖標準為55)，幾乎都是常見食物裏最優秀的。需要注意的是:種植方式，土壤營養，氣候條件，品種等對藜麥營養品質影響較大。

以上就是小編為小夥伴們介紹的藜麥價格和藜麥的營養價值了，藜麥的價格並不是很貴，小夥伴們可以適當的買點藜麥回來吃，據説吃藜麥是可以減肥的哦，想減肥的小夥伴可以買藜麥來吃吃哦。當然，不能減肥也沒什麼影響，畢竟藜麥的營養還是很不錯的。