營養的爆炒青菜皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

營養的爆炒青菜皮，青菜頭是一個我們平常都不吃扔掉的那部分，卻是營養最豐富的，學生族和上班族很適合吃這個，因為當你上課或者上班上久了累了，它可以緩解勞累。之所以爆炒呢，是吃起來比較好吃，每個人口味不一樣你也可以清炒，最好炒個八分熟，不要讓營養成分流失掉

主料

青菜皮 ：1份

輔料

油 ：適量
泡椒 ：適量
紅辣椒 ：適量
大蒜葉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.青菜頭一個的皮，撕去筋

2.鍋中加入水放一勺鹽，放入青菜皮馬上關火，焯5分鐘。瀝乾

3.切末

4.大蒜葉，紅辣椒葱泡椒切末

5.鍋中加入油燒熱，下入紅辣椒炒香

6.倒入切好的青菜皮加適量鹽炒勻

7.加入泡椒末，放適量生抽，老抽，拌勻

8.裝盤撒上大蒜末

烹飪技巧

青菜頭的皮要撕乾淨