黑椒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：350

輔料

黑胡椒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
洋葱 ：150
蘇打粉 ：適量
菜油 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量
蛋清 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.將牛肉切成長方形薄片，加蘇打粉抓均勻。放置半個小時。

2.拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓勻。放置1個小時。

3.畏好的牛肉加雞粉，澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，倒入漏勺瀝去油待用。

4.炒鍋置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，鹽，雞精調味，投入牛肉片，翻鍋炒勻，起鍋裝入盤中即可。

烹飪技巧

入油鍋的時間不要太久。