口感豐富的絲瓜燴豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

平菇 ：30
絹豆腐 ：1盒
絲瓜 ：3根

輔料

鹽 ：適量
蟲草花 ：適量
香油 ：適量
現磨黑胡椒 ：適量
雞粉 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好的豆腐一盒，切成方塊，放入鍋內，加鹽氽透。

2.平菇洗淨切小

3.鍋內油燒至六成熱，下洗淨颳去皮切成末的生薑煸出香味後

4.下平菇翻炒後

5.再下刨皮洗淨切圓塊的絲瓜翻炒後

6.價蒸熟的蟲草花翻炒後

7.放豆腐加適量水，精鹽煮開

8.勾薄芡

9.待湯略幹即下雞粉輕慢收汁,淋少許香油和鮮磨黑胡椒就可以出鍋了

10.輕輕裝入碗內上桌開吃

烹飪技巧

由於豆腐嫩，先勾薄芡豆腐不易碎動作要輕，使豆腐塊仍保持完整。