「念念不忘」火爆大頭菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

圓白菜 ：200

輔料

油 ：適量
蠔油 ：1大勺
姜 ：適量
雞精 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
綿白糖 ：1茶勺

具體步驟

1.包菜洗淨，瀝乾水分，用手撕成大片。

2.鍋內放適量油，油熱後放葱姜爆香。

3.放入撕好的包菜，快速翻炒。

4.放白糖、雞精，翻炒均勻。

5.包菜略一回軟，放入蠔油和鹽，快速翻炒均勻後出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、這個是個地道的快手菜，炒的過程很快，也就一分多鐘，稍微過火，包菜就會出水，那樣就沒有脆脆的感覺了，口感就差好多了。我一邊炒一邊拍照片，感覺都有點炒過了。