口感好的香滷豆皮鴨肫如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆皮 :300
鹽 :適量
老滷汁 :適量
主料
鴨肫 :400豆皮 :300
輔料
姜 :適量鹽 :適量
老滷汁 :適量
1.準備好所需材料
2.取出老滷汁
3.老滷汁加熱時加入鹽
4.豆皮捲起
5.用線把卷起的豆皮紮好
6.鴨肫倒入煮熱後的滷汁裏
7.放入紮好的豆皮卷,蓋上鍋蓋燜沸騰後轉中小火煲30分鐘(煲好後不用馬上取出放滷汁裏泡一晚)
8.美味的香滷豆皮鴨肫
1.豆皮在卷裏要輕輕用力,不然滷好後再切片的豆皮就會散開
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