- 食材明細主料燈盞菜(一把)魚頭(適量)輔料薑片(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭燈盞菜湯的做法步驟1、魚頭切開放薑片去腥。2、燈盞菜洗淨切碎。3、魚頭放入鍋中煎一下,然後放水煮開再放入燈盞菜,加適量的鹽調味。4、燈盞菜煮熟即可起鍋。小竅門燈盞菜清熱祛濕,也可單獨...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:1個輔料油:適量白菜:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.魚頭洗好,放下鍋裏煎,煎的時候另燒開一壺開水備用,2.魚頭煎好把開水倒下去,加薑片,蓋上鍋蓋,小火慢燉,3.燉幾分鐘開蓋,魚湯很濃白了,4.把切條的白菜放下去一...
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- “家裏有個甜甜的南瓜,利用現有的胡蘿蔔、土豆、洋葱,做了個南瓜盞蔬菜濃湯。其中炒一下蔬菜是胡蘿蔔和油有利於更好的吸收胡蘿蔔素,當然這不是金科玉律,感覺過一下油,蔬菜的味道會更美味呢,而且用橄欖油也不會太油膩。做飯不用千搬萬抄,不炒這個蔬菜也行,看個人喜好。另外南瓜網...
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- 食材明細主料大頭魚(一斤)娃娃菜(一棵)輔料鹽(適量)白糖(小量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大頭魚菜湯的做法步驟1、起油鍋,放小量鹽,放瀝水了的魚塊,煎至兩面有點黃。2、馬上放水到鍋裏。3、滾開水了,有奶白色的湯。4、放入娃娃菜煮。5、菜熟了,可以調味道,裝起,把魚肉裝碟子上。6...
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- 食材明細主料魷魚片(適量)輔料香菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料生抽(適量)芥末(適量)食用油(適量)鹽(適量)酒(適量)薑絲(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金盞魷魚的做法步驟1、1)買回來的急凍魷魚片解凍以後用水清洗乾淨,然後橫直刀輕輕的切成花狀,記住:不要切斷。2、將切好的魷魚片放入熱水...
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- 食材明細主料紅頭魚(一條)輔料韭菜(幾棵)食用油(2匙)清水(若干)調料食鹽(2g)葱姜(小許)料酒(適量)陳醋(8g)味精(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燉紅頭魚的做法步驟1、熱鍋冷油。2、油熱放處理好的紅頭魚。3、煎至一面定型翻面,放葱姜。4、再翻面。5、放食鹽。6、烹入料酒。7、放...
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- “花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料魚頭(265克)酸菜(125克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚頭湯的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、酸菜、薑片2、將酸菜放在案板上切碎,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的魚頭兩面煎一下。4、接...
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- 食材明細主料胖頭魚魚頭(310克)輔料薑片(適量)葱花(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸魚頭的做法步驟1、食材:胖頭魚魚頭、薑片、葱花2、將胖頭魚魚頭洗淨撈出。3、放入盤中。4、隨後,擱入薑片。5、接着,加適量的料酒。6、加適...
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- “做飯快六年了,第一次嘗試燉魚🐠!網上也做了搜索,私下也諮詢了一些朋友,綜合了一下自己的做菜方法,今天的魚頭燉的很成功!現在可以把我的方法分享給大家,借鑑!”食材明細主料魚頭(一個)煮肉五花(適量)輔料生抽(適量)香其醬辣(三分之一袋)葱(適量)香菜(點綴)豆油(適量)鹽(適量)糖(根據個人口味添加...
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- “多吃魚補腦,現在記性越來越差了,更要多吃魚了,今天搭配了花菜做了個【花菜魚頭湯】,簡單營養味道鮮美,很好。。。”食材明細主料魚頭(305克)花菜(180克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花菜魚頭湯的做法步驟1、食材:魚頭(已洗淨)、花菜(已清洗)...
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- 食材明細主料魚頭(適量)白菜(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚頭白菜湯的做法步驟1、白菜撕塊,姜切絲。2、魚頭處理洗淨。3、鍋中熱油,爆姜,煎魚頭,另外準備一鍋開水,魚頭煎好後,放到另一鍋開水(一定要煮開的滾水,煮出來的湯才會濃)。4、煎好的魚頭加入開水後...
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- “紅燒魚頭,應該是家裏最常見的菜了吧,想學紅燒魚頭的進來看看鴨~”食材明細主料千島湖精品有機魚(1個)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(3勺)蒜(適量)水(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常紅燒魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨後對半切開,用料酒、鹽、薑片醃製10分鐘備用。2、把蒜拍...
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- “舌頭魚是青島很常見的一種魚,名字叫的很形象,的確和舌頭很像。這種魚的營養價值非常高,肉質也比較鮮嫩,很容易被人體消化和吸收。”食材明細主料舌頭魚(一條)輔料食用油(適量)澱粉(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味...
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- 食材明細主料魚頭(二個)輔料紅辣椒(數個)生薑(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)味精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常燒魚頭的做法步驟1、魚頭二個,魚頭清冼剁成兩半。紅辣椒數個,生薑適量。2、辣椒,姜切絲待用。3、鍋裏放油燒開,倒進魚頭。撒上精鹽將魚煎熟,煎黃。4、...
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- 食材明細主料帶魚(1000克)輔料葱(三棵)姜(一塊)枸杞(一小把)當歸(一小段)配料鹽(少許)白酒(少許)味精(少許)春生堂酒(小半匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)帶魚湯的做法步驟1、帶魚洗淨剪段,在較厚的魚段上切幾刀。2、帶魚加點鹽、白酒醃半小時。3、起油鍋,爆香薑片。4、倒入帶魚,小煎下。...
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- 食材明細主料大米(適量)輔料葱(適量)黃豆(適量)調料鹽(適量)葱香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燈盞糕的做法步驟1、大米黃豆清洗。2、加入清水浸泡一晚上。3、倒入破壁機中,少許水即可。4、啟動果蔬汁,我重複了兩次,這樣更細膩。5、破壁出來的米漿加入鹽葱攪拌均勻。6、鍋中熱油加入...
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- “源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭(適量)輔料葱花(適量)蒜泥(適量)紅辣椒(適量)胡椒粉(適量)罐裝辣椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉,盤子鋪上少量薑絲再放魚頭。如果有跟我一樣趕不及醃製剁椒卻迫不及待...
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- “魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜,而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。一般的魚頭湯用的是鰱魚,當然也可以用其他的魚頭,只是要買大一點的。鰱魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、温中暖胃...
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- “魚丸韭菜盞是為了消耗家裏的韭菜而做的,婆婆種了好多韭菜,來不及吃,也都吃膩了。捨不得扔掉,所以就用了父子倆喜歡的魚丸來搭配它,經過烘烤的韭菜非常入味,而且鮮嫩。魚丸也是自己之做好,放在冰箱冷藏保存的,非常好吃。您也可以用超市裏買的那種丸子,也是一樣的,但是追求健康營養...
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- “魚頭豆腐湯是一道營養豐富而鮮美的家常湯,而且做法簡單。用魚來做湯,都需要先經過油煎,再倒入開水燉煮,其湯才會呈奶白色,且湯味濃厚。湯的奶白色,是油水充分混合的結果。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的,而且做出來的湯味道鮮美,香而不膩。煎過的魚頭加上水,熬出雪...
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- 食材明細主料花鰱魚頭(2斤左右)豆腐(1塊)剁椒(1小瓶)大葱(適量1根)香菜(1小把)姜(1塊)蒜頭(1個)輔料胡椒粉(適量)老酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常剁椒魚頭的做法步驟1、把魚頭從背部切開,放老酒,生抽,鹽,加入姜蒜片,大葱段,醃製10分鐘2、把剩下...
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- 食材明細主料大草魚頭(1個)酸菜(適量)輔料豆芽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)土豆(1個)葱(適量)鹽(適量)澱粉(適量)大蒜(2片)醬油(適量)姜(5片)香菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚頭酸菜湯的做法步驟1、魚頭加入薑片、料酒、醬油、澱粉醃製15分鐘。2、鍋放油,加兩顆蒜扁香後倒入魚頭翻炒斷...
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- “燈盞糕是温州的特色名點,歷史悠久。據説在元末明初劉伯温義軍攻温州城的和城內義軍聯絡暗號,為“等斬”糕(意為縛好內蒙古人),温州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據傳清光緒末年,温州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟,在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿蔔絲,外皮用新黃...
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- 食材明細主料魚頭(適量)油豆腐(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開,比較容易入味3、熱鍋下油,先放姜,然後將魚頭放下去翻炒,加適量料酒4、加入醬油,耗油,雞精,鹽,水,稍稍燜一會,加入...
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- “三伏天初伏主打喝什麼湯滋補身體好呢?那就來個燈芯草玉竹骨頭湯吧,它的功效是調理脾胃,消內熱,安眠,美容養顏…………”食材明細主料豬骨頭(20塊錢💰)輔料玉竹(30g)芡實(30g)蓮子(30g)麥冬(30g)燈芯草(10g(純芯))薑片(10g)涼薯(300g)調料雞精(一勺)鹽(適量)白酒(一勺)清淡(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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