當前位置:味味甜 >

關於芯臘的餐飲百科

油麪筋菜芯臘雞腿怎麼做-油麪筋菜芯臘雞腿的做法
  • 油麪筋菜芯臘雞腿怎麼做-油麪筋菜芯臘雞腿的做法

  • 食材明細主料油麪筋(45克)臘雞腿(210克)菜芯(140克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋菜芯臘雞腿的做法步驟1、食材:油麪筋、臘雞腿(已清洗)、菜芯(已清洗切開)2、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入剁好的臘雞腿翻炒翻炒。4、接...
  • 25950
美味油麪筋菜芯臘雞腿如何做簡單又好吃
  • 美味油麪筋菜芯臘雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘臘鴨肉臘豬肉就吃過多了,有沒有吃過臘雞肉呢?油麪筋菜芯臘雞腿就是用臘雞肉搭配油麪筋和菜心烹飪而成的,有興趣不妨試試。當油麪筋、臘雞腿肉、菜心三者相互碰撞,菜心降低了麪筋的油,雞腿的臘味讓這道菜美味,吃...
  • 21052
自制油麪筋菜芯臘雞腿如何做簡單又好吃
  • 自制油麪筋菜芯臘雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘油麪筋菜芯臘雞腿要是由麪筋、蔬菜、雞肉烹飪而成,其中蔬菜的營養十分豐富,麪筋緊實口感特別,可以製作成各種不同的菜餚,菜心與雞肉共同燒製,形成獨特的口感。口感多層,深受喜愛。多的人喜歡吃油麪筋菜芯臘雞腿...
  • 32021
好吃的油麪筋菜芯臘雞腿如何做簡單又好吃
  • 好吃的油麪筋菜芯臘雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘從小的時候看到廣告裏的雞腿就好喜歡吃啊,我就一直對各種好吃的雞腿充滿了憧憬與想象,好想吃一次雞腿,今天把這個小小的夢想搬到了我家的廚房,只不過我們要做的是好吃的油麪筋菜芯臘雞腿,好吃的油麪筋菜芯臘雞...
  • 12559
菜芯臘雞腿煮土豆粉條怎麼做-菜芯臘雞腿煮土豆粉條的做法
  • 菜芯臘雞腿煮土豆粉條怎麼做-菜芯臘雞腿煮土豆粉條的做法

  • 食材明細主料土豆粉條(300克)臘雞腿(185克)菜芯(205克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜芯臘雞腿煮土豆粉條的做法步驟1、食材:土豆粉條、臘雞腿(已清洗)、菜芯(已洗淨)2、將已洗淨的菜芯放在案板上切開,待用。3、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁成塊,待用。4、...
  • 18166
湯圓芯怎麼做-湯圓芯的做法
  • 湯圓芯怎麼做-湯圓芯的做法

  • “花生碎裏面帶了白糖,如果有豬油更好,我這邊沒有豬油😁用色拉油代替了。”食材明細主料花生碎(適量)輔料黑芝麻粉(適量)紅糖(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯圓芯的做法步驟1、熱油放紅糖。2、放入花生碎。3、再放入黑芝麻粉。4、翻炒。5、3-4分鐘差不多了,放涼,放...
  • 25915
蒜炒菜芯的做法 【廣東】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎麼做
  • 蒜炒菜芯的做法 【廣東】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎麼做

  • “清炒菜心是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬粵菜系。此菜品質脆嫩,風味獨特,營養豐富,並有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。主料是廣東菜心,主要烹飪工藝是炒,加了點蒜。”食材明細主料菜芯(1把)輔料蒜(1個)鹽(1勺)油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜炒菜芯的做法步驟1、一把菜芯,...
  • 29012
臘腸菜芯炒飯怎麼做-臘腸菜芯炒飯的做法
  • 臘腸菜芯炒飯怎麼做-臘腸菜芯炒飯的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)菜芯(95克)熟臘腸(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸菜芯炒飯的做法步驟1、食材:米飯、菜芯(已洗淨)、熟臘腸(剩菜)2、將熟臘腸放在案板上切碎,待用。3、將已洗淨的菜芯放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的菜芯翻炒翻炒至斷...
  • 8776
臘八醋拌白菜芯的做法 “清腸食譜”臘八醋拌白菜芯 臘八醋拌白菜芯怎麼做
  • 臘八醋拌白菜芯的做法 “清腸食譜”臘八醋拌白菜芯 臘八醋拌白菜芯怎麼做

  • “這次醃的臘八蒜顏色太美了。主要原因是同一份醋,醃了兩次大蒜。醋也具有了濃濃的蒜香味。出院三天連續吃的就是肉肉肉!吃肉吃到吐的感覺。用我美美的臘八醋來拌個白菜芯來吃。好吃又解膩!”食材明細主料白菜芯(1個)輔料香菜葉子(小許)調料食鹽(半克)臘八醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十...
  • 21317
蒜炒菜芯怎麼做-蒜炒菜芯的做法
  • 蒜炒菜芯怎麼做-蒜炒菜芯的做法

  • “我們家老大的最愛~~~”食材明細主料廣東菜心(200克)輔料鹽(2克)蒜(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜炒菜芯的做法步驟1、菜心,洗淨,切段;備好大蒜;2、熱鍋,入油,這裏的鍋,一定要熱;3、先入根部,翻炒兩下,速度;4、再入菜葉;5、放點鹽;翻炒,快速,扁了,就可以出鍋了6、成品小竅門雨夕碎碎念:...
  • 27520
素炒菜芯怎麼做-素炒菜芯的做法
  • 素炒菜芯怎麼做-素炒菜芯的做法

  • “這道菜的菜葉在頭天吃熱湯麪的時候給吃掉了,所以只能吃菜杆了。”食材明細主料菜芯(250g)輔料油(少許)鹽(少許)葱(少許)雞精(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒菜芯的做法步驟1、將菜杆洗乾淨。2、主杆切滾刀塊,其它部位斜。3、葱花爆香。4、放入菜芯大火翻炒。5...
  • 23444
蓮子芯茶的做法 清熱去火的蓮子芯茶 蓮子芯茶怎麼做
  • 蓮子芯茶的做法 清熱去火的蓮子芯茶 蓮子芯茶怎麼做

  • “蓮子芯茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效,可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病症,清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。用蓮子芯沖水喝,可以治療便祕。常期飲用,還可以減肥。”食材明細主料蓮子(適量)輔料開水(適量)苦味(口味...
  • 29983
響油菜芯怎麼做-響油菜芯的做法
  • 響油菜芯怎麼做-響油菜芯的做法

  • “今早偶遇油菜芯,嫩綠嫩綠的,還有油菜花的花苞呢,特別好。只需輕焯水,用油拌一下,就是時令美味了!”食材明細主料油菜芯(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油菜芯的做法步驟1、油菜芯清淨備用。2、放入開水中焯水,加少許油。3、焯水後迅...
  • 17471
菜芯年糕怎麼做-菜芯年糕的做法
  • 菜芯年糕怎麼做-菜芯年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(4根)菜芯(355克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜芯年糕的做法步驟1、食材:年糕、菜芯(已清洗)。2、起鍋倒油燒熱,下入菜芯翻炒翻炒。3、接着,合入年糕,加適量的清水。4、加適量的醬油。5、加適量的鹽。6、加適量的白糖。7、調味燒...
  • 8912
蒜蓉菜芯怎麼做-蒜蓉菜芯的做法
  • 蒜蓉菜芯怎麼做-蒜蓉菜芯的做法

  • 食材明細主料菜芯(500g)輔料大蒜(一顆)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨控幹水份。2、起鍋熱油,倒入菜芯爆炒。3、炒至菜芯斷生後,加入大蒜,鹽,生抽調味。4、起鍋裝盤。...
  • 11409
炒菜芯怎麼做-炒菜芯的做法
  • 炒菜芯怎麼做-炒菜芯的做法

  • 食材明細主料芥菜芯(適量)輔料瘦肉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒菜芯的做法步驟1、食材備用。2、鍋中熱油煸炒菜芯。3、加入瘦肉鹽翻炒均勻。4、加入少許蠔油。5、裝盤。...
  • 23047
白灼菜芯的做法 #年夜飯#白灼菜芯 白灼菜芯怎麼做
  • 白灼菜芯的做法 #年夜飯#白灼菜芯 白灼菜芯怎麼做

  • “鹹鮮,菜色瑩綠,脆嫩,清淡適口。”食材明細主料菜芯(適量)輔料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)小米椒(一個)蒜片(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼菜芯的做法步驟1、菜芯浸泡幾分鐘,莖部剞十字花刀。2、開水中放一點鹽,菜芯綽至斷生。3、撈到盤中。4、鍋內適量油燒熱,蒜片,小米...
  • 24956
寬芯涼麪怎麼做-寬芯涼麪的做法
  • 寬芯涼麪怎麼做-寬芯涼麪的做法

  • “夏天最怕進廚房,簡直就是火爐,進廚房跟蒸桑拿似的,為了快速解決午餐,還是做吃麪條吧”食材明細主料寬芯涼麪(100克)肉醬(30克)輔料芹菜葉(3片)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)寬芯涼麪的做法步驟1、準備好做涼麪的麪條和肉醬2、小鍋裏放入適量的水燒開3、稱出100克的麪條4、小...
  • 9978
腐乳菜芯怎麼做-腐乳菜芯的做法
  • 腐乳菜芯怎麼做-腐乳菜芯的做法

  • 食材明細主料菜芯(245克)腐乳(3塊)輔料味精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳菜芯的做法步驟1、食材:菜芯(已洗淨切開)、腐乳2、取3塊腐乳放入小盤中。3、用勺子碾碎,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的菜芯翻炒一下。5、接着,加適量的清水。6、翻炒翻炒至熟。7、然後,加碾好...
  • 5930
素鮑菜芯怎麼做-素鮑菜芯的做法
  • 素鮑菜芯怎麼做-素鮑菜芯的做法

  • “杏鮑菇營養價值非常高,它富含蛋白質和人體的八種氨基酸成分,常食能有效提高人體免疫力,加上菜芯的搭配,營養又美味~”食材明細主料菜芯(12棵)杏鮑菇(1個)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素鮑菜芯的做法步驟1、菜芯洗乾淨2、杏鮑菇削成片狀3、鍋中水燒開後...
  • 9009
拌菜芯怎麼做-拌菜芯的做法
  • 拌菜芯怎麼做-拌菜芯的做法

  • 食材明細主料芥菜芯(適量)調料辣椒粉(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)蒜末(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌菜芯的做法步驟1、菜芯清洗備用。2、切絲。3、用涼白開沖洗一下,加入少許鹽醃製一會,把水倒掉。4、加入調料。5、加入熟花生米攪拌均勻即可。...
  • 22179
黑芯蛋撻怎麼做-黑芯蛋撻的做法
  • 黑芯蛋撻怎麼做-黑芯蛋撻的做法

  • “黑芯蛋撻,餡料用芝麻,牛奶和雞蛋一起合成的,芝麻香味很濃,口感滑嫩,相對來説更健康營養,自己開的酥皮,夏天開酥皮有點費時間,喜歡的可以試試做做。”食材明細主料低筋麪粉(105克)高筋麪粉(20克)黃油(105克)糖粉(3克)鹽(1克)水(65克)輔料黑芝麻粉(80克)牛奶(80克)雞蛋(2個)清水(80克)白糖(10克)甜味(口...
  • 22750
香辣榨菜芯的做法 【東北】香辣榨菜芯 香辣榨菜芯怎麼做
  • 香辣榨菜芯的做法 【東北】香辣榨菜芯 香辣榨菜芯怎麼做

  • “此處的“香辣”另有一番含義,這裏的“香”有綠辣椒的清香,還有芝麻的純香。“辣”味是綠辣椒淡淡的清香辣氣,與紅辣椒的幹辣味有着很大的區別。所以這是一道清香淡口的小菜,來一碗米粥搭配,真是絕了!”食材明細主料榨菜(2個)綠辣椒(4個)輔料生抽(1湯匙)芝麻(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分...
  • 4645
涼拌菜芯怎麼做-涼拌菜芯的做法
  • 涼拌菜芯怎麼做-涼拌菜芯的做法

  • 食材明細主料菜芯(300g)輔料葱薑蒜末(半匙)調料生抽(1匙)醋(1匙)蠔油(1匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌菜芯的做法步驟1、菜芯洗淨,用開水焯熟。2、菜芯過涼水後裝盤,生抽,醋,蠔油,葱薑蒜末拌均成料汁。3、把料汁澆在菜芯上即可。...
  • 21088
臘腸菜芯炒飯如何做簡單又好吃-簡易版
  • 臘腸菜芯炒飯如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米飯:1碗菜芯:95臘腸:50輔料油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.食材:米飯、菜芯(已洗淨)、熟臘腸(剩菜)2.將熟臘腸放在案板上切碎,待用。3.將已洗淨的菜芯放在案板上切碎。4.燒鍋倒油燒熱,下入切好的菜芯翻炒翻炒...
  • 27699
專題