口感好的油豆腐豆芽燒鴨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
黃豆芽 :150
生薑 :2片
鹽 :適量
葱花 :適量
主料
燒鴨 :250黃豆芽 :150
輔料
油豆腐 :適量生薑 :2片
鹽 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1.準備材料:燒鴨、黃豆芽、油豆腐、葱姜。
2.油豆腐用開水汆洗一遍。
3.黃豆芽洗淨,摘去壞豆。
4.燒鴨用熱水洗去表面多餘的油。
5.汆洗好的油豆腐擠幹水分,用剪刀剪個小口方便入味。
6.鍋中放水先煮黃豆芽十餘分鐘,再放入燒鴨、薑片轉中小火燜煮20分鐘後,鹽調味。最後加入油豆腐略煮。
7.撒上葱花即可出鍋,冬季用砂鍋上台可保暖。
燒鴨肉不易用大火煮。
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