金針炒蒜苗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜苗 ：4根
綠豆芽 ：150g
金針菇 ：200g
紅菜椒 ：1/4個（約
洋葱 ：1/4個（約20g）
薑末 ：1茶匙（5g）
生抽 ：適量
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）
鹽 ：1/2茶匙（2g）
油 ：1湯匙（

輔料

具體步驟

1. 蒜苗去掉根部老硬的部分，清洗乾淨，切成3cm長的段。綠豆芽去尾洗淨。金針菇去掉根部，清洗乾淨。紅菜椒切成細絲。洋葱切成碎末。

2. 中火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入洋葱末和薑末，稍微翻炒，出香味後，將切好的蒜苗段和金針菇放入炒鍋中，調入生抽，翻炒至金針菇變軟。

3. 放入綠豆芽和紅菜椒絲，翻炒兩下，加入鹽和芝麻香油調味即可。