口感好的青椒土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：適量
土豆 ：2個

輔料

雞精 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.1準備好原料，土豆去皮切片，放清水中沖洗幾遍，青椒掰開，大蒜切片。

2.2鍋中放油，爆香蒜片。

3.3倒入土豆片翻炒。

4.4加入生抽，放些開水，蓋蓋煮一會土豆片 。

5.5，倒入青椒翻炒，出鍋時加點鹽提味。

6.6，好了裝盤既可以了。

烹飪技巧

土豆切片，要用水泡一會，把澱粉泡掉，這樣炒出來就不黏，較脆。醬油選用生抽或是顏色淺的醬油，如果喜歡吃濃醬的也可以加入少許老抽或是紅燒醬油，但一定要少放，不然炒出來就是黑的了。