好吃的清燉羊排如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

清燉羊排是由羊排和胡蘿蔔等為主要材料，搭配鹽和料酒等配料製作而成的。肉質鮮嫩美味的羊排加上各式調料，十分美味。胡蘿蔔的楊洋價值高，維生素含量高。喜歡吃羊肉的朋友可以試做一下哦。這道菜十分下飯，又好吃，不容錯過哦。製作的步驟也十分簡單。

主料

羊排 ：400
胡蘿蔔 ：1根
猴頭菇 ：100

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.原料猴頭泡開（猴頭菇的泡製方法點這裏）

2.羊排

3.羊排切塊

4.放入冷水鍋裏焯水，羊排變的發白即可

5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒

6.放入葱、姜、料酒

7.放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟

8.下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛，調味後，煮3分鍋即可出鍋

烹飪技巧

廚房小語：水儘量一次添足，燉的過程中確需再次添加水，一定要添加開水