煎藕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煎藕這倒菜口味獨特鮮香可口好做營養豐富，主要原材料為藕片。藕中富含維生素C以及其他膳食纖維，煎藕做法獨特，另有一番風味，藕中富含大量的糖分和蛋白質,以及粗纖維,具有潤肺化痰、健脾益胃的功效，老少咸宜。

主料

牛肉末 ：500g
蓮藕 ：600g
香菇 ：20g

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.牛肉餡 先醃製好

2.蓮藕切塊

3.香菇泡好

4.拿幾塊蓮藕切碎

5.香菇切碎

6.香菇 蓮藕碎 加再醃製好的牛肉裏面攪拌

7.攪拌好

8.取藕片,將肉餡壓在藕片上,使一部分肉餡嵌入藕洞內,背面拍平,成餅狀

9.下鍋煎

10.煎制兩面金黃.途中可以將鍋蓋蓋上,燜2分鐘左右,肉餅很容易熟即可。

烹飪技巧

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