特色煎藕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

藕是餐桌上常見的食物，營養豐富，又有藥用價值，能夠養陰清熱、潤燥止渴、清心安神使不錯的美容蔬菜。藕的做法特別多樣，這道煎藕是在一般的做法上加上一點巧思，做成藕夾。爽脆可口的藕片中間夾着肉餡，葷素搭配，口感清新。煎得脆脆的一看就很有食慾。

主料

豬肉 ：250
蝦仁 ：110
藕 ：300
香菇 ：4個

輔料

鹽 ：1勺
糖 ：少許
生粉 ：適量
生抽 ：1勺
葱 ：20
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

豬肉剁碎

蝦剝殼，去掉蝦線，切成小粒

豬肉碎加蝦仁加入切好的香菇粒、葱粒、鹽、糖、醬油、生粉、胡椒粉等加入，攪拌至上勁

藕切片，中間不要切斷

將肉夾進藕夾中，全部都夾好

兩邊都沾上薄薄的澱粉

鍋中加入油，放入藕夾

一邊煎至金黃後，翻面