美味青蒜炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
青蒜 :100
料酒 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
雞蛋 :適量
青蒜炒肉開胃小炒在炎熱的夏季,總是不想吃東西,沒胃口的時候是個不錯的選擇。這次介紹的韭菜炒木耳,它會讓人胃口大開,韭菜本身的香味,經過煸炒後更加濃郁,木耳清爽可口,兩者絕妙的搭配。這道菜是老少皆宜的,它的操作簡單,花費少的時間便可以做出美味的菜,何樂而不為呢。
主料
裏脊豬肉 :300青蒜 :100
輔料
油 :適量料酒 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
雞蛋 :適量
具體步驟
1.準備好青蒜、姜
2.將肉洗淨控幹水分
3.去掉筋膜
4.將青蒜切小段,姜切絲
5.將肉切成細絲
6.加入蛋清、蛋粉和少許胡椒粉
7.油燒熱
8.倒入肉絲化散,變色後成盤
9.鍋內再次倒入油,加入薑絲和青蒜白
10.倒入肉翻炒兩下
11.加入少許料酒
12.加入青蒜苗
13.加入胡椒粉
14.加入醬油
最後翻炒至成熟即可
1、豬肉切成斜紋2、肉絲加入蛋清和澱粉過油後,肉絲更嫩滑
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