祕製宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞胸 ：一個
花生 ：20顆
胡蘿蔔 ：半根
黃瓜 ：一根

輔料

紅辣椒 ：三個
生抽 ：1勺
鹽 ：適量
糖 ：半勺
醋 ：一勺
料酒 ：一勺
澱粉 ：兩勺
葱薑蒜末 ：適量

具體步驟

1. 雞胸切丁，加少許鹽、料酒、澱粉上漿10分鐘。

2. 胡蘿蔔、黃瓜切丁，葱薑蒜切末，辣椒切段。

3. 鍋中加少許油，三成熱時加生花生小火煸炒至變色。

4. 鍋中放油，滑炒雞丁變色乘出備用。

5. 鍋中放少許底油，加辣椒段、葱薑蒜末煸炒。

6. 炒出香味後加胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒。

7. 加雞丁翻炒，加生抽、鹽、糖、醋調味。

8. 一分鐘後倒入炒好的花生翻炒均勻即可。