老面芝麻小饅頭怎麼做-老面芝麻小饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老面芝麻小饅頭的做法步驟

• 1、我用的是這種麪粉。糖尿病也可以吃喔😊

• 2、把老面加35度的温水。攪成糊狀。先放置5到10分鐘。備用

• 3、放麪粉。邊加老面邊攪拌。老面要一點一點加。不要全部放進去。因為各家麪粉吸水程度不同。

• 4、攪成這樣，用手揉，揉至表面光滑。

• 5、揉成這樣的麪糰。放入碗中間按一下。倒一點點醋在中間這樣有助於發酵。也可以不放。蓋上保鮮膜。一般常温四個小時就可以了。我是晚上做的所以我是發酵過夜的

• 6、把事先準備好的芝麻小米一點點鹽放案板上。把發好的麪糰拿出來。用力揉揉至表面光滑。

• 7、揉成這樣的麪糰。蓋上蓋子醒5到10分鐘。

• 8、搓成這樣的長條。然後切成自己喜歡的大小。

• 9、上蒸鍋。蒸10到15分鐘。

• 10、好了出鍋。開吃了😁