營養豐富的蒜蓉椒鹽蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮蝦 ：300

輔料

麪包糠 ：適量
椒鹽粉 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙
鹽 ：適量
蒜蓉 ：2茶匙
細香葱 ：1棵
玉米澱粉 ：2茶匙

具體步驟

1.食材：鮮蝦、蒜蓉、葱末、麪包糠

2.蝦去頭開背去蝦線。

3.處理好的蝦放入碗中，加入1茶匙蒜末、1/3茶匙食鹽、1茶匙料酒醃漬幾分鐘

4.醃漬好的蝦控去水份，加入兩大勺澱粉拌勻

5.油温六七成熱，放入蝦炸制外殼酥脆。

6.炸制外殼酥脆盛出。

7.鍋中放少許油，放入麪包糠、蒜末、葱末小火煸香，麪包糠呈金黃色

8.放入炸好的蝦，加入1茶匙椒鹽。

9.快速翻炒均勻即可盛出。

烹飪技巧

蒜蓉要多一點更有味。