噴香的木耳回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

回鍋肉是我們生活中經常吃的一道美食，也是我們經常所見的，雖然這道菜常見，但是想做好也不是一件容易的事，今天我們就教大家做一款噴香的木耳回鍋肉。木耳的香脆配上回鍋肉也是一件極好的事，喜歡的朋友可以在家試試喲，你一定會喜歡的。

主料

五花肉 ：200
青椒 ：4個
胡蘿蔔 ：半根

輔料

味達美 ：1湯匙
料酒 ：2湯匙
白糖 ：2小勺
油 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：2大勺
葱白 ：適量
豆豉 ：1勺

具體步驟

1.五花肉清洗乾淨放鍋裏焯燙，鍋開撇去浮沫，繼續加料酒一湯匙煮至用筷子能戳透

2.肉放涼後切成薄片

3.胡蘿蔔切菱形塊、青椒切塊，葱切葱花

4.熱鍋涼油下入豆豉和郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入葱花

5.放入肉片翻炒裹上醬料，下入味達美和料酒翻炒均勻

6.放入胡蘿蔔片

7.放入青椒翻炒均勻

8.最後加入白糖翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

1、肉片放涼後更好切，越薄越好啊。