小編來告訴你-雞肉如何做簡單又好吃

雞肉，相信大家經常在餐桌上吃到，或者是自己也有親手燒過。那麼小夥伴最常用的燒雞肉的方式是什麼呢?是小雞燉蘑菇還是宮保雞丁呢?這些通通過時了哦!下面小編教你幾招，讓你的雞肉好吃又美味，創新又獨特，讓家人愛不釋手!跟隨小編往下面瞧瞧吧!

雞肉怎麼做好吃又簡單，小編來告訴你

一、江南百花雞

食材

雞一隻，蝦膠，蟹肉，蛋清一個。花瓣、鹽、麻油、酒、胡椒粉、生油各適量。

做法

1.將雞宰淨(可在菜場買那些直接殺好去毛的雞)，將雞皮剝離。

2.去掉雞皮裏的肥肉，將整隻雞的皮鋪在按板上，戳幾個小洞洞。這樣做的目的是為了使雞皮蒸熟後不收縮。

3.將蝦膠拌勻，塗抹在雞裏皮上，注意要蓋過雞皮。

4.油熱至6成，將雞外皮向上放入，炸好盛入碟中，放涼即可。

二、竹筍燒雞塊

食材

雞肉（最好是市場上新鮮的雞肉）、竹筍、甜麪醬、辣椒等。

做法

1.將雞肉和竹筍切塊後，再放入熱水焯一下，為的是除去雞肉表面的浮血。

2.鍋中放油，加入花椒雞肉翻炒。

3.雞肉加入少許料酒和甜麪醬，再倒入竹筍塊翻炒。

4.湯汁少後再加入適量水後，小火慢煮20分鐘。

三、辣子雞

食材

雞肉，料酒，花胡椒等。

做法

1.把雞肉切小塊，加入料酒、醬油、花椒粉等醃製約30分鐘。

2.醃好的雞肉炸至表面金黃，千萬不要炸過頭了，看到有一點金黃就可以撈出了。

3.加入香料爆香，炒出香味後放入雞肉繼續翻炒。

4.加入芝麻，白糖等提鮮，盛出。

上面幾種就是小編為大家整理收集到的雞肉的創新吃法了。雞肉怎麼做好吃又簡單，小編告訴了你答案，不知道大家是否真的明白了呢?如果不明白的話，大家可以自己動手試一試，相信再嘗試過後，一定會有所收穫的。如果有條件的話，大家可以今天就動手試試，為家人做一餐美味吧!