小編來告訴你-臘腸的做法大全

想必在秋風剛起的時候，家家户户都有臘臘腸或者臘肉，小編家裏也不例外。那麼大家平常在家裏吃臘腸都是直接在飯面上蒸的吧，但這種吃法吃多了會膩，所以下面小編就給大家解鎖一些臘腸的做法，如果有興趣想知道的吃貨們就趕緊往下看一看哦。

臘腸的做法大全，小編來告訴你

一、白菜臘腸卷

材料：大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香葱2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙

做法

1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗淨後取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸

2、將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用

3、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用

4、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷

5、將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上葱花即可

二、臘腸批薩

材料：麪粉、酵母、鹽、糖、洋葱、黃瓜、馬蘇裏拉、黃油、臘腸、西紅柿、番茄醬、批薩草

做法

1、麪粉加入酵母，鹽，糖，温水揉成光滑的麪糰醒發三個小時左右。

2、臘腸，洋葱，黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎，加入番茄沙司炒成醬。

3、電飯鍋里加黃油化開，把醒好的麪糰做成批薩餅，放入鍋裏，蓋上蓋子再次醒發半小時。

4、麪餅中間用叉子叉一些小眼，把番茄醬倒入中間，上面撒上馬蘇裏拉再鋪上洋葱，臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩，十分鐘左右打開看看，電飯鍋的功率不同，要根據自己家的電飯鍋來調解加工時間。不要煎糊。

5、中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出，放在烤盤裏，放上黃瓜片再撒上馬蘇裏拉，放在微波爐裏用燒烤檔5分鐘即可。

三、臘腸雞蛋炒飯

材料：冷飯2碗左右、胡蘿蔔一小段、葱花少許、臘腸一根、雞蛋一個、鹽、水、胡椒粉、醬油

做法

1、臘腸，胡蘿蔔切粒。

2、雞蛋打散，油燒熱後，雞蛋放進鍋裏炒熟後，劃開成小塊，盛起備用.

3、炒完雞蛋的鍋再放油，燒熱後，把臘腸粒放進略炒後，把胡蘿蔔粒也放進一同炒，加點水和鹽， 蘿蔔快熟的時候把冷飯放進鍋裏，繼續翻炒，要把成塊的飯糰壓散.接着把葱花也放進去. 加點胡椒粉，鹽，醬油(我只放了一點點).再繼續翻炒幾下， 拌勻後就可裝上盤子了。

以上內容是關於“臘腸的做法大全”的介紹，想必大家看完也學到了不少了吧。那大家還等什麼，趕快動起手來再家裏輕輕鬆鬆地做出來吧。雖然臘腸好吃，但是小編建議大家也不能多吃哦。而且大家如果是想吃臘腸，最好還是在家裏自己做比較好。