家常素炒野生木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天給大家帶來的是一道簡單方便快捷的家常菜，家常素炒野生木耳，愛吃木耳的朋友們不能錯過，和我一起來做這道家常素炒木耳吧，記得以前上大學的時候，我是去外地上的大學嘛，一年也就寒暑假能回家，在學校裏想吃木耳，想吃什麼蔬菜的時候，都會去吃一碗麻辣燙，也是很幸福的呢

主料

水發野生木耳 ：200

輔料

青椒 ：30
雞精 ：1
薑片 ：2
水澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：3
鮑汁 ：5
蒜片 ：2

具體步驟

1.準備好食材：將青椒清洗乾淨，剔除籽與白瓢，斜切成2釐米長的椒件；木耳預先水發好，清洗乾淨，剪去蒂頭，瀝乾水分備用。

2.大火燒鍋煮水，水開後，下木耳氽水30秒撈起，瀝乾水分備用。

3.大火將鍋燒至7分熱，下花生油，再下蒜片、薑片爆香。

4.下步驟2的木耳翻炒片刻，再下鹽、白糖、雞精和鮑汁調味並翻炒均勻。

5.再下步驟1的青椒件入鍋中翻炒均勻，勾薄芡後即可出鍋。

6.出鍋，將蒜片、薑片夾除丟棄不用，稍加整理，即成。

烹飪技巧

1、因鮑汁已有鹹味，下鹽時，要酌情減少。2、想吃辣味些，青椒件在步驟3爆香蒜片、薑片時加入；吃口感或者少辣時，後下。