簡易金針菇炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：一把
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.準備食材，金針菇一大把，雞蛋兩個

2.金針菇清洗幾遍放鹽水中浸泡幾分鐘，雞蛋打散

3.熱鍋，下油，油熱下雞蛋快炒！打散的雞蛋忘拍照了，記得加點鹽和胡椒粉

4.炒至蛋花盛出

5.鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟

6.加入炒熟的雞蛋

7.翻炒至二者混合均勻，加鹽，攪拌均勻後加少許葱花，出鍋。

烹飪技巧

金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細菌和異味炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。