美味煎炸魚餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

煎炸魚餅是多少人心中的美食，有這麼好吃的美食當然是不能錯過的了，好吃的東西就應該把做這樣美食的方法學會，這樣才能夠做的非常的好，每次想吃煎炸魚餅的時候就能夠買來自己做着吃，但是我覺得這樣的美食一定要學會之後自己嘗試才好。

主料

鹽 ：1茶匙
澱粉 ：2湯匙
雞精 ：1茶匙
豬肉餡 ：250
白糖 ：15
十三香 ：2茶匙
蠔油 ：1茶匙
薑汁 ：2茶匙
醬油 ：4茶匙
自制蝦粉 ：1茶匙
膠魚 ：2條

輔料

冷藏饅頭 ：1個
水 ：2匙

具體步驟

1.膠魚去內臟，洗乾淨

2.去魚骨，取魚肉，魚骨不要丟了，用來熬魚湯

3.用料理機打成魚泥

4.豬肉用料理機打成肉餡

5.加入魚泥中拌勻

6.再加入主料中的調料拌勻

7.配料中的澱粉加水拌勻，可以自行決定加不加調料，我加了一點自制的蝦粉

8.饅頭搓碎

9.取一小團魚餅，壓扁

10.蘸上水澱粉

11.再滾上饅頭渣

12.放入燒熱的油鍋，小火煎炸至熟

13.熟後瀝乾油，盛出

14.再用廚房紙吸取油分