美味煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

煎餅是中國傳統小吃之一，搭配着一杯鮮榨果汁或者熱熱的豆漿食用更是美不勝收呢。而且煎餅的色澤金黃鮮亮，口感更是酥脆香甜讓人回味無窮。如此營養又健康的美食小吃，你是不是心動了呢？所以趕快行動起來自己動手嘗試一下製作它吧。

主料

麪粉 ：200
雞蛋 ：50
豬肉餡 ：50

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

麪粉加150克左右清水攪散再揉成團，靜置餳面10分鐘

餳面的時候 我們可以來準備肉餡，將生抽，姜米，五香粉，鹽，5克植物油，葱碎加入肉餡中，加澱粉，少許清水攪勻，麪糰餳好後分成小劑子

取一個劑子壓扁，放一些肉餡，再像包包子一樣包起來，收口向下，輕輕壓扁，依次做好餅胚，鍋中放10克油，燒熱放入麪餅胚小火烙即可。

烹飪技巧