家常菜魚頭豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

魚頭 ：1個
豆腐 ：1塊

輔料

葱段 ：適量
薑片 ：適量
香菇 ：5個
鹽 ：適量
蒜子 ：適量
油 ：適量
料酒 ：2勺
花椒粉 ：適量
西紅柿 ：1個

具體步驟

1.魚頭一個，加入兩勺料酒，花椒粉，鹽抹勻醃製20分鐘

2.鍋中加入油燒至6成熱

3.下入魚頭

4.煎至兩片微黃取出備用

5.鍋留底油，下入葱段，薑片，蒜片，炒香

6.下入西紅柿片翻炒

7.放入香菇翻炒

8.加入適量水

9.下入魚頭，大火燒開，小火燉30分鐘

10.加入適量鹽

11.下入豆腐燉10分鐘

烹飪技巧

如果有香菜加一點更香