家常菜魚頭豆腐煲如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

嫩豆腐 ：半斤
松魚頭 ：半個
香菜 ：少許

輔料

醬油 ：2湯匙
豆瓣醬 ：1湯匙
辣椒醬 ：少許

具體步驟

1.豆腐跟魚頭洗乾淨切塊，姜切絲備用；

2.豆腐最好用鹽水泡一會再切塊，煎的時候不易爛；

3.將醬油、豆醬、辣椒醬調勻備用；

4.油燒熱下薑絲和魚頭煎至金黃色轉到砂鍋備用；

5.豆腐煎至金黃倒入砂鍋；

6.魚頭跟豆腐下鍋後加入調料，加半碗水大火煲開改小火燉幾分鐘；

7.最後加入香菜關火，一道美味的魚頭豆腐煲就大功告成啦！

烹飪技巧

煎豆腐跟魚的時候不要翻動太多次，煎好一面再翻轉就行了，食物就不會煎爛。