家常豆腐魚頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
主料
魚頭 :適量豆腐 :適量
輔料
油 :適量香菜 :適量
姜 :適量
首先將清理好的魚頭打上一字刀,豆腐切成塊,薑切片,香菜去根切段備用。
鍋中倒入油,將魚沿着鍋邊滑入鍋內,煎至兩面呈微黃色後,再加入薑片,倒入清水,水以沒過魚頭為宜,蓋上鍋蓋。
大火煮開後,就加入豆腐,蓋上蓋繼續煮20分鐘。
待湯汁變成奶白色後放入一勺半鹽,撒上少許胡椒粉,拌勻,加入香菜,一碗熱氣騰騰的魚頭豆腐湯就可以出鍋食用了。
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