老式奶油雪糕的做法 老式奶油雪糕，製作簡單，奶香味十足，滿滿小時候的味道。 老式奶油雪糕怎麼做

“今天做的這款老式奶油雪糕，材料和製作都比較簡單，奶香味十足，一口下去非常像小時候的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老式奶油雪糕的做法步驟

• 1、首先取牛奶30克與玉米澱粉10克，混合均勻後放一邊備用。

• 2、剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均勻。

• 3、加入淡奶油150克。

• 4、加入白砂糖30克，混合均勻。

• 5、中小火加熱至糖完全融化，注意不要煮開鍋了，加入前面準備好的澱粉液，攪拌均勻。

• 6、全程小火，攪拌均勻後關火倒出。

• 7、隔冷水，不停攪拌幫助其降温。

• 8、等涼了以後，先取一半倒入模具，冷凍一晚即可。

• 9、另一半我們做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均勻備用。

• 10、抹茶液加入剩下的一半液體裏，混合均勻。

• 11、倒入模具，冷凍一晚即可。

• 12、冷凍定型的雪糕，脱模的時候過一下熱水，這樣會更方便脱模。

• 13、味道很像小時候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一點、估計會更好吃O(∩_∩)O

• 14、製作簡單，奶香味十足，滿滿小時候的味道。

小竅門

1、這個配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比減少用量少做一點。
2、記得等温度涼透以後再放進冰箱，不然容易形成大顆粒的冰渣，晾涼的過程中也要攪拌幾次，避免結奶皮。