甜蜜的果粒菠蘿醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

菠蘿是我喜歡吃的水果，酸酸甜甜的味道很好，也很開胃，但是吃多了口腔就不舒服，所以建議大家少吃一點，我就買了個菠蘿做成果粒菠蘿醬來吃就不會那個樣子了，而且果醬保存的時間更久，吃起來的味道也是很好的，可以拿來抹面包也能沖水喝哦

主料

菠蘿 ：700

輔料

冰糖碎 ：120
麥芽糖 ：110
檸檬汁 ：25
鹽 ：1

具體步驟

去皮菠蘿一個

將菠蘿硬芯切除

切成大塊，用鹽水浸泡20分鐘

將浸泡好的菠蘿塊切成小粒，放入冰糖碎拌勻後入冰箱冷藏半天或一天

醃製好後取出，這時菠蘿的水分已經出來許多

倒入不粘鍋進行炒制

大火燒開後放入鹽

麥芽糖，用鍋鏟不停的攪拌翻炒

炒到接近粘稠狀時，放入檸檬汁，轉中小火繼續熬

熬煮到菠蘿粒成透明狀，顏色為焦糖色，果汁比較濃稠時即可

做好的果醬放涼後裝入乾淨的瓶中密封冷藏保存！