蛋香炒麪的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炒麪的家常做法十分簡單，適合做早餐或者平時在家自己有空煮來吃。炒麪選擇乾麪條會更加好吃，亦可根據自己喜好選擇其他種類的麪條，口味不一。與雞蛋一起炒的麪條配上豆芽青菜，味道不至於太過單調，適當地加點辣椒或者豆瓣醬，口感會更佳。

主料

乾麪條 ：適量

輔料

小油菜 ：適量
雞蛋 ：適量
綠豆芽 ：適量
植物油 ：適量
孜然粉 ：適量
精鹽 ：適量
醬油 ：適量
油潑辣椒 ：適量

具體步驟

綠豆芽、小油菜洗淨備用。

麪條入開水鍋煮至稍發軟後撈出。

把煮過的麪條過涼水。

把過完涼水的麪條控幹後，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。

把拌好油的麪條上鍋蒸熟。

把蒸熟的油麪條，挑散，晾涼。

起油鍋，油熱後磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。

放入洗好的小油菜，翻炒。

倒入綠豆芽翻炒。

倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。

根據個人喜好和口味倒入一湯匙油潑辣椒，翻炒均勻。

根據需要倒入適量的油麪條，翻炒。

根據需要倒入適量的油麪條，翻炒。

倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。

加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。