家常香菇炒肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇炒肉的做法較為簡單易上手，是以雞腿菇u、豬瘦肉以及鮮香菇為主要原材料製作而成的一道家常美食。可根據個人口味調節鹹淡程度。具有爽滑可口、營養豐富等特點。其中，雞腿菇是一種肉質似雞絲的一種菌類，營養豐富、味道鮮美，口感極好。

主料

雞腿菇 ：200
豬瘦肉 ：250
鮮香菇 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

將所有蘑菇用清水洗淨備用

雞腿菇切片或是切丁

瘦肉切薄片

將切好的瘦肉用鹽、生抽、少許澱粉抓勻醃10-15分鐘備用

鍋刷淨燒熱，加少許油，燒熱後加姜、葱白煸香

倒入切好的各種蘑菇

大火炒至蘑菇8成熟後盛起

另起鍋燒熱，放入葱白爆香後放入醃製好的瘦肉

炒至瘦肉變色

倒入剛才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻

加適量鹽調味

再用適量生抽調色

最後用適量的澱粉水勾芡即可

烹飪技巧

無