家常菜香菇小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：200
瘦肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
澱粉水 ：適量
油 ：適量
小葱 ：10
大蒜 ：20
雞精 ：適量

具體步驟

1.小葱切小段，大蒜切碎末狀。

2.瘦肉切片狀。

3.香菇洗淨備用。

4.平底鍋放油，燒熱後放入肉片翻炒。

5.放入一點醬油，翻炒幾下，然後放入葱和蒜爆香。

6.放入香菇翻炒幾下後放入適量的鹽。

7.由於香菇最後會出水，待香菇熟好後準備一點澱粉水倒入鍋中勾芡，然後攪拌一下，待湯汁收的差不多。

8.最後放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。

烹飪技巧

香菇會出水，一定要勾芡哦！