家常菜小炒香菇如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：200
青椒 ：2個
梅花肉 ：100

輔料

味精 ：1
胡蘿蔔 ：50
大葱 ：20
精鹽 ：2
白醬油 ：1匙
料酒 ：10
老薑 ：5
十三香 ：2
植物油 ：20

具體步驟

1.把香菇洗淨清掉根部的泥土。

2.在把肉去掉筋皮洗淨，切成肉片

3.在把胡蘿蔔切片，香菇切成厚一點的片。

4.在把菜椒去掉籽，中間滑一刀切片。

5.鍋裏放入清水，鍋裏水開了把胡蘿蔔片香菇片放至鍋中抄至有點柔軟撈出放至涼水裏冷卻。

6.把大葱，老薑，大蒜，用菜刀拍一下切菜麼。

7.熱鍋放入植物油，油温6至7成熱時在放入肉片。

8.在肉片葱薑蒜麼放入鍋裏翻炒幾下，在把料酒白姜油，鹽十三香放入鍋中飯炒肉發白在把香菇胡蘿蔔片放入大火翻炒。

9.在把菜椒放入，炒至菜吃盡味時在加點味精在加一點蒜麼翻炒幾下出鍋。

10.這是做好了的菜湯放的有點少做的時候在放多一點。

烹飪技巧

1.香菇抄一下能去掉麼菇的意味2.胡蘿蔔片炒一下炒菜時好熟3.炒菜時可以放一點醋出鍋