角瓜炒雞蛋的家常做法

一日三餐的重要性不用我説大家都知道，但是對於經常做飯的朋友來説，一日三餐也是最老火的事情，因為每天要吃什麼菜，怎樣搭配都是比較讓人苦惱的。今天小編為大家介紹一款非常美味的家常菜，角瓜炒雞蛋，可能有的朋友吃過，這款家常菜是非常清爽可口的，屬於老少皆宜的家常菜。想學的朋友可以進來看看，跟着教程學起來哦。

一、角瓜炒雞蛋的家常做法

食材：角瓜1根、雞蛋兩個、蒜兩瓣、鹽、蠔油、雞精各適量。

做法：

1.角瓜一定要選新鮮脆嫩的，這樣烹飪出來的角瓜味道才好。首先把角瓜洗淨，然後切成薄片即可。

2.取兩個雞蛋打入碗裏，用筷子快速攪拌成蛋液，把大蒜切成蒜片備用。然後取鍋燒油油熱以後直接把雞蛋液倒入鍋裏炒成蛋餅，雞蛋成型以後起鍋。

3.然後鍋裏再倒入少許油，油熱以後放入大蒜爆香，出香味以後再把角瓜倒進鍋裏翻炒，翻炒到香瓜變軟一些在把雞蛋倒進去一起翻炒，等到角瓜完全熟了以後再加入少許鹽、蠔油、雞精調味後即可起鍋。

二、小貼士

1.如果角瓜比較老的話就要去皮和去瓤，這樣炒出來的口感才更好。炒角瓜的時候儘量剛熟生脆一點就起鍋，這樣吃起來會更清脆，如果老年人吃的話就炒軟一點再起鍋。

2.角瓜除了可以炒雞蛋以外還可以炒肉，角瓜炒肉也是比較美味的。常吃角瓜可以滋潤皮膚、促進身體新陳代謝、而且角瓜還具有一定的防癌抗癌功效。

我們在平時的飲食一定要注意儘量吃的清淡一些，辛辣的食物對腸胃的刺激比較大，長期食用辛辣的食物不利於身體健康。而且平時一定要注意葷素搭配均衡飲食，蔬菜水果可以多吃，脂肪含量高、糖分高的食物儘量少吃。平時作息時間要規律，勤鍛鍊才能保持更好的身材和更好的身體。