家常菜雞蛋炒黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1條
雞蛋 ：2個

輔料

雞粉 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：3瓣

具體步驟

1.黃瓜洗刷乾淨，大蒜切片，葱少許，雞蛋打散備用

2.將黃瓜切成菱形片

3.炒鍋上火加油燒熱後，快速將雞蛋炒散後盛出

4.用鍋中剩餘的少量油炒香葱和蒜片

5.加入黃瓜片快速翻炒一下

6.加入炒好的雞蛋，同時加適量的鹽和雞粉調味

7.快速翻炒均勻後馬上起鍋裝盤即可

烹飪技巧

炒雞蛋的時候油要稍多一點，燒熱後下入蛋液，這樣雞蛋才能炒得很蓬鬆，趁温度很高的時候盛出雞蛋，就可以將多餘的油留在鍋中了