家常黃花菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃花菜 ：一小把
草雞蛋 ：兩隻

輔料

葱花 ：少許
鹽 ：少許
黃酒 ：適量
糖 ：少許
麻油 ：適量

具體步驟

1. 黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨會有苦澀味

2. 將黃花菜擠去水分，切小段

3. 草雞蛋打入碗裏，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡

4. 鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水

5. 加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入葱花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了