家常菜黃花菜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：適量
黃花菜 ：適量
黑木耳 ：適量
胡羅卜 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.新鮮黃花菜去掉花蕊和花莖。

2.水燒開，菜下鍋燙一下，撈出備用。

3.把發好的木耳，胡羅卜，肉都切絲，葱切碎。

4.油熱放入肉炒變色依次加入葱花，胡羅卜，木耳，黃瓜菜。

5.放上鹽，少許醬油，一點水，倒入水澱粉勾芡，撒上味精出鍋。

烹飪技巧

黃花菜一定打個水焯，可以降低其中的秋水仙鹼。勾芡是為了顏色更好看，也可以省略這一步。