誘人的角瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

角瓜 ：1個
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.雞蛋加少許鹽攪勻

2.角瓜洗淨切片

3.熱油鍋，倒入蛋液

4.將雞蛋炒好後盛出備用

5.鍋中留底油，放入葱末炒香

6.放入角瓜片翻炒

7.放入適量花椒粉炒勻

8.放入適量鹽炒勻

9.大火翻炒至角瓜變軟

10.放入炒好的雞蛋炒勻

11.最後放入味精炒勻即可

烹飪技巧

角瓜比較嫩，大火翻炒至斷生即可