這些做法簡單又美味-家常雞蛋炒麪怎麼做好吃

平時我們吃水煮麪的時候，要是一不小心做多了，多餘的麪條一會兒就結團了，雖然還是能吃的，但是非常影響口感。這個時候我們不妨換個做法，做成炒麪就不用擔心結團了，今天小編就來為大家介紹一下家常雞蛋炒麪怎麼做好吃。

家常雞蛋炒麪怎麼做

一、西紅柿蛋炒麪

1.材料：西紅柿，雞蛋，麪條，食鹽，香醋，白糖，食用油。

2.做法

(1)雞蛋打散，倒入油鍋裏面快速翻炒成型，然後盛出備用。

(2)西紅柿洗淨切成小塊，然後放入油鍋翻炒，加上香醋、食鹽和白糖調味，加水煮軟，然後倒入雞蛋翻炒均勻。

(2)麪條下鍋煮軟，撈出之後過涼水，瀝乾水分之後放入油鍋，倒入番茄雞蛋翻炒均勻即可。

二、溏心蛋海苔醬油炒麪

1.材料：意大利麪，培根，雞蛋，香菇，胡蘿蔔，白洋葱，圓白菜，香葱，海苔，食鹽，黑胡椒粉。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，香菇切片，培根切成小段，洋葱、胡蘿蔔和圓白菜切成細絲，香葱切成碎末。

(2)意大利麪下鍋煮軟，撈出之後過涼水，瀝乾水分備用，雞蛋磕入平底鍋裏用小火煎至蛋白凝固即可。

(3)熱油鍋，培根下鍋煎至兩面金黃後撈出，然後把其他蔬菜全部放入鍋中炒熟，然後倒入培根和麪條炒勻。

(4)把炒好的麪條盛出，放上雞蛋，然後撒上海苔碎即可。

三、香椿雞蛋炒麪

1.材料：香椿，雞蛋，杏鮑菇，掛麪，食鹽，食用油。

2.做法

(1)麪條下鍋煮軟，撈出之後過涼水，瀝乾水分備用。

(2)香椿和杏鮑菇切成小丁，雞蛋磕入碗中打散，加上香椿攪拌均勻，然後倒入油鍋裏面快速滑炒。

(3)加上杏鮑菇一起翻炒，然後倒入麪條和食鹽翻炒均勻即可。

四、芝士蛋炒麪

1.材料：芝士，雞蛋，麪條，雞精，醬油，食鹽。

2.做法

(1)麪條下鍋煮軟，撈出之後過涼水，瀝乾水分備用。

(2)熱油鍋，磕入雞蛋快速攪散，然後放入芝士翻炒融化。

(3)等到芝士融化之後放入麪條翻炒均勻，加上雞精、食鹽和醬油炒勻即可。

五、蝦仁蛋炒麪

1.材料：麪條，青菜，香菇，胡蘿蔔，蝦仁，生抽，老抽，胡椒粉，香葱，雞蛋，食鹽。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，香菇切片，胡蘿蔔切絲，所有食材先下水焯一下。

(2)熱油鍋，先放入雞蛋和蝦仁炒熟撈出，然後放入香葱炒香，再倒入其他蔬菜炒熟。

(3)把所有材料都倒入鍋中翻炒均勻，加上雞精、胡椒粉、老抽、生抽和食鹽調味炒勻。

通過上文的介紹，相信現在大家都知道家常雞蛋炒麪怎麼做好吃了吧。小編介紹的這些食譜，做法和食材都非常的簡單，但是味道卻不會因此而打折，一定會讓大家吃過一次就上癮。要是大家平時不知道吃什麼，不妨來上一盤炒麪吧，有葷有素還是很營養的。