花樣南瓜紅棗椰蓉包怎麼做-花樣南瓜紅棗椰蓉包的做法

“秋季的南瓜最香甜軟糯，是秋冬保養身體的好食物，最近，除了用南瓜製作菜餚外，還變着花樣用南瓜製作各式各樣的麪點，成品金燦燦、黃澄澄，誘人食慾，口感蓬鬆柔軟，不用放糖，自帶甜味，營養健康，深受家人的喜愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣南瓜紅棗椰蓉包的做法步驟

• 1、將麪粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置温暖處發酵至二倍大。

• 2、將發酵好的麪糰排氣、揉勻，分成大小相等的面劑子。

• 3、將小劑子擀成包子皮，放入紅棗椰蓉餡。

• 4、捏緊收口，揉圓，收口朝下，用夾子夾出喜歡的花樣。

• 5、放入鋪有濕屜布的蒸籠裏，中間要有間隔，蒸時會變大。二次醒發至1.5倍大。

• 6、大火將水燒開，中火蒸20分鐘，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。

• 7、金黃誘人。

• 8、蓬鬆香甜。

• 9、像花兒一樣盛開。

小竅門

1、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在麪點上。
2、老南瓜、紅棗都很甜，不需另加糖。