家常紅燒華子魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

華子魚 ：2條

輔料

雞蛋 ：2個
油 ：適量
葱 ：少許
姜 ：少許
蒜瓣 ：幾粒
料酒 ：少許
糖 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1. 華子魚洗淨備用

2. 將雞蛋打成雞蛋液，華子魚放在蛋液中兩面均勻裹滿

3. 鍋中到油，油熱後將華子魚放入鍋中兩面炸

4. 炸至金黃，不用盛出來

5. 放入料葱、姜、蒜、料酒，醬油，醋，白糖，鹽和少許的水燉十分鐘左右，大火收汁即可

烹飪技巧

華子魚鮮嫩味美，因此燉時間不要太長，避免魚肉過老。