色鮮味美的紅燒華子魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

華子魚 ：2條

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.華子魚去內臟去腮,收拾乾淨;

2.魚身上抹一點胡椒粉和細鹽,肚裏放點薑絲,備用;

3.把薑絲,蒜蓉,葱白,糖,生抽,料酒等混合均勻成為料汁;

4.鍋裏熱油,下華子魚煎香一面;

5.翻面也煎香另一面;

6.倒入調好的料汁,馬上蓋好蓋子;

7.小火燒3-5分鐘左右至魚熟;

8.最後放點葱絲即可

烹飪技巧

入料汁後馬上蓋好蓋子,不讓香味跑掉,這是我紅燒魚的關鍵!