口味鮮美的紅燒海鰻魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

對於魚，怎麼弄才好吃呢？煎，怕上火。清蒸，怕有魚腥味。我覺得最好的煮法就是紅燒了。那麼，我就給你們介紹一道好吃的菜吧，肉質鮮美的紅燒海鰻魚，我覺得這是一道家常菜了，鰻魚營養很豐富，它可以幫助我們預防視力退化，還可以幫助我們恢復精力哦。

主料

海鰻魚 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：15
大蒜 ：3瓣
小葱 ：1根
紅辣椒 ：2個
生抽 ：20ml
蠔油 ：小勺

具體步驟

1.海鰻魚去除內臟清洗乾淨控水

2.切成一寸長短的段用少許的鹽醃一下10分鐘左右

3.薑切片，蒜切片，葱切段，辣椒掰開

4.炒鍋放入適量的植物油燒熱

5.將鰻魚放入鍋裏煎

6.煎至表面結皮肉收緊

7.將處理好的葱薑蒜放入鍋裏，放幾顆花椒粒

8.加入2小勺的蠔油

9.放入20ml的生抽，

10.最後注入水開鍋後轉小火慢慢地燉至熟

11.成品裝盤