荷香粉蒸鱔片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鱔魚 ：適量
蒸肉米粉 ：適量
荷葉 ：適量

輔料

蒜末 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1. 鱔魚去頭去內臟清洗乾淨後，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加適量油拌勻．

2. 荷葉洗淨放在蒸籠上攤開，倒入拌好的鱔片包好。

3. 上鍋蒸20分鐘左右，至米粉熟爛，鱔片能用筷子戳透。

4. 在蒸好的鱔片上澆上1蒸魚豉油和少許醋．

5. 取炒鍋，鍋裏鍋入少許色拉油，油開後放入薑末，蒜末，爆香，均勻的澆在蒸好的鱔片上， 再撒上葱花即可。

烹飪技巧

1.鱔魚一定要現宰現做，蒸出來才鮮香。2.袋裝的蒸肉米粉本身就有調好味的。後續根據自個的喜好添加其它的調料就行了，鹽就不用放了。