蒜香鱔片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

調料： ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1. 將宰殺好的黃鱔切成馬鞍段，葱、蒜片切成片，姜切末，青紅尖椒切成三角形；

2. 坐鍋點火放入油，油熱放入鱔段炸至表皮皺緊撈出；

3. 坐鍋點火倒入油，油熱放入蒜片煸炒，等蒜片呈金黃色時，放入青紅尖椒，加入鱔段、鹽?、白糖、料酒、雞精、胡椒粉、老抽、高湯燒至5分鐘，勾芡，出鍋前烹一點醋即可。