蜜汁烤麩怎麼做-蜜汁烤麩的做法

“小時候，父親買過幾次烤麩，每次吃了，總覺得吃不夠，那甜甜的蜜汁的道味總是讓人很懷念，空閒的時間，試着做了一些，沒想到味道和記憶中的差不多，女兒非常愛吃，一週了，天天她都要點名要吃，介紹給大家。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁烤麩的做法步驟

• 1、準備好烤麩，最好是農家自己做的那種，純麪粉的。

• 2、香菇用水泡開，我不太喜歡香菇的味道，所以每次就放兩、三朵。

• 3、準備好生薑、小茴香、桂皮和冰糖，並將生薑切片。

• 4、將香菇、生薑切片備用。

• 5、烤麩瀝乾水份，切塊備用。

• 6、將切好的烤麩倒入鍋中炸至金黃。

• 7、將烤麩炸至金黃撈出，用吸油紙吸掉油脂。

• 8、將鍋中炸烤麩的油倒出，倒入炸好的烤麩，倒入生抽、老抽、蠔油、生薑、桂皮、八角、小茴香、冰糖（冰糖要多加，加少了不好吃），再加一點點鹽，倒入水，待煮開後火關小，慢慢燉，燉至湯汁剩一點點時，沿鍋邊倒入少許香油，攪拌均勻後關火。

• 9、放涼了更好吃哦。

小竅門

注意：鹽要加一點點，不然光是甜味不好吃哦。