荷葉餅夾醬茄丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

荷葉餅夾醬茄丁就是荷葉餅與茄子丁的完美結合，荷葉餅（俗稱面薄餅）是陝西一種特色的民間小吃，主要用料為麪粉，在食用是加入葱或特製的醬其味更美。茄子更是營養豐富，經常出現於大小餐桌之上。當餐桌之上荷葉餅遇見茄子，在加以輔料的輔佐後，等待我們的將是一道惹人喜愛的美味。

主料

荷葉餅 ：3個
茄子 ：400g

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
黃豆醬 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮

2.切丁

3.蒜瓣切片

4.坐鍋放油，爆香蒜片

5.倒入茄子

6.蓋蓋，小火燜熟

7.放黃豆醬炒香，盛入盤中

8.荷葉餅加熱一下

9.擺在盤子上即可

烹飪技巧

黃豆醬有點鹹，就不用放鹽了。