可口的豆渣荷葉夾如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
鹽 ：1/4小勺
豆渣 ：100
乾酵母 ：1/2小勺

輔料

水 ：70

具體步驟

1.用料

2.將除水外的所有材料倒入大碗，混合均勻

3.加入水

4.揉成光滑麪糰

5.放入大碗

6.發酵至麪糰長大

7.分割成6等分，滾圓，

8.擀成圓片

9.對摺

10.做成荷葉形

11.放入籠屜中，餳發20分鐘左右

12.冷水上鍋，水開後大火蒸15分鐘左右

13.熟透出鍋

14.夾入餡料食用

烹飪技巧

麪糰用水量需根據豆渣乾濕程度酌情調整。發酵時間需根據温度實際情況而定。餡料可隨自己喜好任意調整。