好吃的農家小魚燉菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

因為魚有着豐富的營養，那麼喜愛吃魚的你是不是也想多學幾種能夠做出美味的魚的方法呢，所以今天介紹的這個農家小魚燉菜就能滿足你的小小願望啦，小小的魚身有着大大的營養，搭配着少許的菜美而不膩，能夠增加你食用的慾望哦，來看看怎麼做吧。

主料

小鯽魚 ：1000
醬鹹菜 ：500

輔料

醬油 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

把小魚粘麪粉，放油中炸到上色

醬鹹菜洗淨，切條，用清水洗3一5次，去醬鹹的味，備用。

小魚炸好放到盤中，重新刷鍋，放油，放少許的葱，姜蒜，大料，花椒，炒至醬菜稍軟些。

高壓鍋中放少量底油，把小魚放整齊，倒入備好的料計，小火壓10鐘左右。

料汁：姜，葱，蒜，糖3小勺，醋5勺（可以多放點醋，能使小魚刺更酥軟些），酒3勺，蠔油1勺，醬油少許，雞精少許。

把小魚從高壓鍋中夾到鹹菜鍋中，用鹹菜蓋上小魚再燉上15分鐘，可加入蒸熟的玉米塊一起燉，靜等美味出鍋了。